普通の生活が1番、幸せ

生活を豊かにしてくれる物には、甘い物もあります。

普段の生活を至福の瞬間に変えてくれるスイーツ

普通の生活が1番、幸せ 生活を豊かにしてくれる物には、甘い物もあります。和菓子や洋菓子などのスイーツは至福のひと時を与えてくれますから、それらを食した時は、普段の生活がちょっと贅沢な時間に変わります。しかしケーキ類は値段が高いこともあり、頻繁に口にできない場合もあります。その時は、自分で作ってしまうこともおすすめです。ケーキはスポンジを作ることが難しいとされていますが、幾つかのポイントを押さえれば、ある程度焼けるようになります。

卵白を泡立てる時はハンドミキサーを使うと簡単です。そしてしっかり湯煎してメレンゲを作ります。その際、砂糖の量は多い方が粘り気も出て強いメレンゲになりますので、時には生クリームの甘さを減らして、その分スポンジに甘みを増やす方法もあります。また、一般的なレシピでは溶かしバターを加えますが、作り慣れるまで、最初の間はそれを省いても良いでしょう。一方、スポンジケーキを焼く場合の基本はオーブンです。しかし予熱などが不十分で失敗する場合は、オーブンを一切使わず、電子レンジで調理することも得策です。その際は電子レンジに対応する型に入れて様子を見ながら加熱します。加熱し過ぎますと水分が飛んでしまいますが、上手くできればしっとりとしたスポンジが完成します。自分で作れば費用も安いですから、いつもの生活の中で存分にケーキが味わえます。

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